Ils aiment le tabasco et les écrevisses. Ils parlent français. Ce sont généralement des paresseux et des imbéciles. Le moins que l’on puisse dire, c’est que notre connaissance des Cajuns est aussi limitée que stéréotypée, tant ici qu’aux États-Unis.
Débarquant en Louisiane « en innocent », Danic Champoux (Mom et Moi, Autoportrait sans moi) découvre une culture aussi vivante que vibrante, entièrement vécue en français, et bien loin du folklore niais véhiculé par plusieurs idées reçues et qui nous proviennent des films.
Aux côtés de Troy Landry (vedette de la série Swamp People), du linguiste Barry Ancelet et du voisin de ce dernier, Zachary Richard, plongeant aussi en plein cœur du mythique Mardi gras, Cris sur le bayou célèbre cette culture avec toutes ses nuances et complexités.
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